新緑日記 Le Vert Frais

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ナバラン!!

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今日からランチのメニューに“ナバラン”仔羊のトマト煮込みを
ご用意しております。
私達が伊吹山のお店をする前にいったフランス放浪の旅中に出会ったナバランを
イメージして作りました。
フランス料理ではないですが、たまにはいいものです♪
ストーブで柔らかく煮込まれた仔羊とトロトロになったお野菜に
スパイスが効いていてお腹がグ~っとなってしまいます(^0_0^)

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付け合せにクスクスをご用意しておりますのでスープもたっぷり浸み込ませて
唐辛子ペースト「アリッサ」をアクセントに是非お楽しみ下さい♪
沢山のお客様からご好評いただいております前菜のキッシュも
カボチャをたっぷり使った秋らしい感じに仕上がっております。
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by greengarden193 | 2011-09-16 21:29 | ランチメニュー