新緑日記 Le Vert Frais

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新ランチメニュー♪

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今日からランチメニューに加わりました!
「仔牛バラ肉とキノコの煮込み 粒マスタードのソース」です。
仔牛のバラ肉にしっとりと火が入っており、口の中でほろほろと
解けます。キノコはフランス産のジロール茸やマイタケ、マッシュルームを
使っており、それらから出た旨みたっぷりのジュが粒マスタードのソースを
リッチに仕上げてくれます!!
蓋を開けた瞬間から香りが溢れだし唾液線の崩壊です(笑)

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シェフが写真を撮ってる間もヨダレを抑えるので必死でした。
お皿に取り分けてもらい、香りから想像する通りの期待を裏切らない
味に明日からもお客様にお勧めしたいメイン料理になりました。

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焼き立てのパンをこっそり拝借してキノコとソースをかけてパクリ。
間違いないです!!
後は、お越しいただいて召し上がってみて下さい(^-^)
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by greengarden193 | 2011-09-01 20:40 | 料理