新緑日記 Le Vert Frais

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本日の魚料理は。

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淡路島 由良の太刀魚が入りました。

すこし小さめですが、ふんわりした食感でおいしいですよ。

太刀魚を重ねてポワレし、アサリとケッパーで白ワイン蒸しにします。
夏野菜と合わせて、これからの時期にピッタリな料理に仕上がりました。

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試食してもらいました。

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みなさんもぜひお召し上がり下さいませ。
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by greengarden193 | 2011-06-21 23:52 | 料理