新緑日記 Le Vert Frais

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とりあえず・・・から2週間が経ち・・・。

なかなかブログの更新が出来ずにすみません。
毎晩、「今日こそは!!」と意気込んでPCの前に座りそのまま朝を
迎えること2週間・・・。さすがに年末年始の営業日のお知らせもあるので
更新しなければ(;一_一)
早速ですが12月31日(土)~1月9日(月)までお休みをいただきます。
少し長めの休暇となりますがパワーアップして新年を迎えたいと思って
おりますのでお許しくださいませ♪

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とりあえず写真だけのUPとなっておりました、こちらのお料理は
「蝦夷シカロースのロティ いろいろなベリーの甘ずっぱいソース」です。
しっとり火の入ったシカ肉にベリーのの酸味が良く合います!

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こちらは、「仔牛ヒレ肉のロティ モリーユ茸とマデラ酒のソース」です。
このソース本当に絶品で召し上がられたお客様も唸られております(^0^)

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こちらは、ランチメニューから「シューファルシ 野菜と豆のスープ」です。
ロールキャベツなんですが、キャベツ1枚1枚に豚肉のソーセージのファルスを
ぬり、包みミネストローネのようなスープでコトコト煮込みます。
お肉のスープでお野菜の美味しさが引き立ちます♪

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こちらもランチメニューから「タスマニアビーフ肩ロースのビール煮込み」です。
こちらは、ル・ヴェール・フレ定番メニューでホロホロのお肉に牛乳で練った
ショートパスタ、スペッツリーをソースに絡めて食べれば最高です。
是非ご賞味下さいませ(^-^)
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by greengarden193 | 2011-12-10 02:35 | 料理

クリスマスが近づいてきました!!

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ブログを中々更新しないまま12月に入ってしまいました(汗)
先延ばしという得意技を持つ私ですが、さすがに更新しなければ・・・。

クリスマスのキラキラした飾りつけが、あまり好きではないので
お店のシンボルツリーのオリーブにスポットライトと木製のオーナメント
を飾りました。
結構、素敵な感じなのでお店にいらしたら、ご覧下さいませ♪
 
さてさてルヴェールフレのクリスマスは、23~25日までの3日間
ランチは通常営業してディナーだけ6000円のクリスマスメニューと
させていただきます。
メニュー内容は、当日までのお楽しみです(^-^)
素敵なクリスマスを過ごしていただけるよう心のこもったおもてなし
でお待ちしております♪
あいにく24日は満席をいただいておりますが、23日と25日は席が
まだ空いておりますのでお問い合わせ下さいませ。
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by greengarden193 | 2011-12-01 02:00 | お知らせ