新緑日記 Le Vert Frais

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久しぶりの再会♪

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お休みを利用して久しぶりに岐阜県関市にあるカフェマビッシュに行ってきました。
神戸のコムシノワ時代にお世話になった先輩のオープンカフェのお店です。
一年ぶりの訪問だったのでお店の雰囲気もガラリと変わっていました。
おやつの時間に伺ったので自家製ジンジャーエールをいただきながら、すっかり話込んで
しまって料理の写真を撮るのを忘れてしまいました(汗)

旬のフルーツを使ったマフィンはしっとり焼かれていてお勧めです!!
他にもお野菜たっぷりのキッシュやシフォンケーキ、ドリンクメニューも豊富で
ランチメニューもあるのでどれにしようかついつい迷ってしまいます(0^-^0)
風を感じながらの楽しいひと時は、時間を忘れてのんびりできますので
ゆっくりしたい休日に是非出かけてみて下さい♪


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ビワマスが、久しぶりに入りました。
今回も脂がのっていて最高の状態です。
明日からメニューに登場しますのでおたのしみに!!
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by greengarden193 | 2010-06-22 22:49 | 休日

いよいよ梅雨入りです!!

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先日、お天気の良い日に山の畑の手入れをしました。
麓の畑でお野菜は育てているのであくまでも観賞用でハーブなどを
植えました♪
シェフの豆機姿もすっかり板についています。
この直後に久しぶりの雨が降り、花や野菜にとって恵みの雨となりました。
とうとう梅雨入りして山のレストランでも庭のあちこちでカエルの合唱です♪
客席からの霧深い景色も何とも幻想的で私は大好きです(0^-^0)

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今年も山の「ホタルブクロ」が満開です!!
朝露のついたホタルブクロは透き通っていて可憐です。

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こちらも山の林道で見つけた山野草です。
30cmくらいの大きさなんですが、見たことのない山野草です。
どなたかご存知の方いらっしゃいませんか~。
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by greengarden193 | 2010-06-16 22:23 | 風景

例年より遅めの・・・。

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これ何だかわかりますか?
蛍です!!光っているところを何とか撮りたかったのですが
全然ダメでした。ただいま伊吹山の麓にあるグリーンパーク山東で蛍祭りが
開催中です。沢山の蛍がふわふわと飛んでいて凄く幻想的なんです(^-^)
写真におさめようと悪戦苦闘しているとふわふわ腕にとまったので
すかさずシャッターを押したのですが蛍だか何だかわからないですね。
写真では、わかりにくいのですが本当に素敵なので是非、出掛けてみて下さい。

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本日の温かいオードブルは、琵琶湖で獲れた子アユをコンフィにしました。
畑から摘んだ、ふだん草とフランスの山菜アスパラソバージュをソテーして
タデのビネグレットをたっぷりかけた初夏の香る一皿です。

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本日の選んでいただけるメインから一皿、仔牛のロティ サマートリュフの香りです。
しっとりと焼きあがった仔牛にクリームのソースとカリカリッと削ったサマートリュフの
香りが幸せ一杯です(^-^)
あ~私も食べたいな~♪
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by greengarden193 | 2010-06-09 23:51 | 料理