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新緑日記 Le Vert Frais
green193.exblog.jp
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入荷しました!!
フランスの山菜「アスパラソバージュ」が今日、入荷しました。
シャキシャキと滑りのある食感がなんとも美味しくて私の大好きなお野菜の
一つです♪
オードブルからメインの付けあわせまで幅広く使えそうです。
明日から、早速メニューに登場しますのでまた写真で紹介しますね(^-^)
こちらの食材も今日、入荷したもので「モリーユ」です。
和名は、「アミガサダケ」といって、今回は乾燥の物ですがその方が
旨みと香りがぎゅっと詰まっていてクリーム系のソースなどの隠し味に最適です。
どんなお料理になるかお楽しみです。
by
greengarden193
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2010-05-27 23:32
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料理
<< 例年より遅めの・・・。
新緑の季節です!! >>
江坂のフレンチレストラン ル ヴェール フレ 大阪府吹田市豊津町5-17 ℡06(6338)1414
by greengarden193
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