新緑日記 Le Vert Frais

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初の試み!!

今日は、雲ひとつない青空で本当に気持ち良かった~♪
久々に、お布団が干せて、ふっかふかです。
しかし、明日からまたお天気が崩れるそう・・・
そろそろジャガイモも植えないといけないし
何だかバタバタと毎日が過ぎていきます。(汗)

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今日のお知らせ!
地元、滋賀県の猟師さんにまたまた鹿肉をいただきました(^-^)
今回は、シェフが前からやってみたいと思っていた、
鹿のサラミに挑戦しました!
肉に数種類のスパイスを混ぜ豚腸に詰めました。
これから、伊吹の冷たい突風に2週間くらいさらして
乾燥させていきます。
美味くいけば、山のレストランで出していきたいです。
完成するのが待ちどうしいなぁ♪
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by greengarden193 | 2009-03-12 23:30 | 料理