新緑日記 Le Vert Frais

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旬の野菜?

ここ最近、気温の変化が激しいですが皆さま
風邪など引かれていませんか?
朝起きて過ごしやすい日もあれば、なかなか布団からでられない日も
あったりして・・・(汗)
へんなお天気が続いていますが、例年に比べて春の気配は、
早く訪れているようです♪
下の写真は、自生しているクレソン畑の近くで見つけた、つくしです。
子供の頃は、探さなくてもそこらじゅうにあったのに、今となっては、
貴重な野菜?の一つです。
煮浸しに、てんぷら、卵でとじるのも美味しいですよね(0^-^0)

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次の写真は、カフェで人気のシフォンケーキです。
最近は、無農薬の柚子をジャムにして生地に入れ
焼き上げています。
もちっとした感じで、ご好評をいただいております。
数に限りがございますが、ぜひ食べにいらして下さい♪




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by greengarden193 | 2009-03-06 23:34 | 野花