新緑日記 Le Vert Frais

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明けましておめでとうございます!!

皆様、旧年中はル・ヴェール・フレにお越しいただき本当にありがとうございました。

今年も沢山、美味しい料理を作って、皆様に少しでも幸せな時間を過ごしていただけるよに
頑張りますのでどうぞ宜しくお願いいたします(^-^)

年始は1月8日(火)からの営業です。
どうぞ皆様、お誘い合わせのうえお越しくださいませ♪
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# by greengarden193 | 2013-01-01 11:50 | お知らせ

お盆休み♪

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ブログの更新を怠る事、何か月・・・(汗)
更新しないとと思いつつも妊婦での育児と仕事の両立は本当に大変で・・・(←言い訳)
そんな私の妊婦生活も後1ヶ月ちょっと!お店のスタッフも揃い少しづつ産休に入っております。
今は、ただただ無事に元気な赤ちゃんが産まれてきてくれる事を願うばかりです。

久々に更新するのにお休みのお知らせで申し訳ないのですが8月13日(月)~16日(木)まで
お盆休みをいただきます。
リフレッシュして、また一層、頑張りますので長期休暇をお許し下さいませ^_^;
ちなみに今日の写真は上の娘の水遊びの図です♪
テンション上がり過ぎてこの直後に熱が出て大変でした。
今は元気にしておりますのでご心配なく(0^-^0)
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# by greengarden193 | 2012-08-06 03:41 | お知らせ

スタッフ急募!!とゴールデンウィークお休みの日のお知らせ!

ル・ヴェール・フレのお料理が大好きな方、私達と一緒に働きませんか??

ホールスタッフとして働いていただける方を募集しております。
ランチタイム、ディナータイム、フルタイムなどなどご要望に
応じて相談させていただきます。
お気軽にお問合せ下さい(^-^)


                           お問い合わせ先06-6338-1414
 
                                          藤井まで

さてお問い合わせがありましたゴールデンウィークのお休みですが、
5月1日、5日、6日、7日とお休みをいただく事となりましたので
よろしくお願いいたします。
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# by greengarden193 | 2012-03-21 02:15 | スタッフ募集

とりあえず写真だけ・・・。

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熊本から仔豚が届きました!!
なかなか入荷しない貴重な代物・・・。
次は、いったいいつ入るかわかりません。

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皮つきのロース肉を、低温でゆ~くりゆっくりローストしていけば皮はパリッと
お肉は、しっとり仕上がります。
ソースは、アンチョビベースのこれまた食欲をそそられるソース!!
ディナーのおまかせコース、アラカルト共にご用意しておりますので
是非、食べにいらして下さい(^-^)

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こちらは、ランチメニューから牛ホホ肉とお野菜のブイヨン蒸しです。
ホホ肉のコラーゲンがお野菜に浸み込んで優しいお味に仕上がっております!!
自家製ピクルスソースをアクセントにたっぷり添えれば、また違った感じで
召し上がっていただけますよ♪
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# by greengarden193 | 2012-03-18 01:18 | 料理

いったい、いつから・・・。

更新していなかったのか・・・。
ブログの更新を先延ばしにし過ぎて呆れてらっしゃるとは思いますが
皆様、お久しぶりです。
有難い事に、お店も忙しくてんてこ舞いの毎日を過ごしております。
写真は、本日のストーブランチから、「仏産カモのハンバーグ ココット蒸し」
です。野菜と豆のスープで蒸し焼きにしているので旨みもギュっと閉じ込められ
ジューシーに仕上がっております。
ココットの蓋を開ければ美味しい香りが立ち込めます♪

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こちらは、ディナーのコースメニューから「ホタルイカと菜の花のブイヨンスープ」です。
ホタルイカの旨み、菜の花の苦みが春を感じる一皿に仕上がりました。

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そしてこちらは、今日のまかないの「ホタルイカと小松菜、トマトのスパゲッティ」です。
この組み合わせ不味くなりようがないです!!
我が家のご飯は、和食が多いのですがシェフがたま~に作るパスタは、も~絶品
です(^0_0^)
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我が家のやんちゃ娘ももうすぐ一歳になります。
ラッパを「パッパラ~」と吹きながら駆け回る姿は、小さな暴走族です(笑)



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# by greengarden193 | 2012-02-26 02:13 | 料理